L'huile d'olive, patrimoine des planches

Protégée de la chaleur et de la lumière, enfermée hermétiquement car l'oxygène est son principal agent d'altération, l'Huile d'Olive de Elsa et Guido nous sert presque tous les jours. D'une catégorie supérieure, obtenue directement des olives des planches autour de Piène.

Un produit naturel réalisé par assemblage des variétés issues du terroir et cueillies directement sur l'arbre. Les olives sont livrées au moulin, le procédé d'extraction ne fait intervenir que des procédés mécanique. L'huile d'olive, un produit du terroir lié au  patrimoine culturel, aux paysages et aux hommes.